Het Italiaanse bedrijf Poddi Tartufi produceert al meer dan 30 jaar truffelproducten in de regio Umbrië in Midden-Italië. Ze gebruiken uitsluitend Italiaanse truffels en geen additieven of conserveringsmiddelen. De zwarte truffelolie, op basis van extra vierge olijfolie, heeft de authentieke smaak van zwarte truffels. Gebruik het om extra smaak toe te voegen aan uw gerechten of als ingrediënt in bijvoorbeeld vinaigrettes of mayonaise.