Bonito del Norte in olijfbladreserve Ortiz 112 gr

Bonito del Norte is Spaanse wiitte tonijn (Thunnis Alalunga of Albacore tonijn) uit Vizcaya (Baskeland). Wettelijk is de tht in ES 7 jaar, maar volgens Ortiz is ie veel langer houdbaar en de smaak wordt alleen maar dieper. Heerlijk in salade, gewoon puur of met heel fijngesneden rode ui of lente ui en klein beetje azijn.