De fleur de sel komt uit de ambachtelijke zoutpannen van Tavira in het natuurpark Ria Formosa in de Algarve.Wordt dagelijks met de hand verzameld van het pekeloppervlak en droogt op natuurlijke wijze door de werking van wind en zon.Het geeft de finishing touch aan alle gerechten en versterkt de intrinsieke smaak van het voedsel.Kosher-certificering.